小売（こうり）とは生産者(メーカー)や卸売業者から買った（仕入れた）商品を、最終消費者に売ること。小売を行う業者を小売業者（リテーラー）と呼ぶ。
業種: 扱う商品や仕入れ先の卸売業者による分類である。
業態: 顧客のセグメントやその来店頻度による分類である。
なお、証券コード協議会における業種分類では、一般的な物品の小売（物販）業のほか、レストランや居酒屋などの飲食店、ファストフードチェーンといった外食産業も、小売業として分類されている。特にチェーン展開する外食産業の場合、立地戦略など小売業と共通する部分も多いので、ここでは基本的に物販と外食産業の両方を含む説明とする。
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